【南瓜蛋糕怎么做】南瓜蛋糕是一种口感松软、香甜可口的烘焙食品，尤其在秋季非常受欢迎。它不仅味道好，还富含维生素和纤维，是健康又美味的选择。下面将详细介绍南瓜蛋糕的制作方法，并以加表格的形式呈现。
一、南瓜蛋糕制作步骤总结
1. 准备材料：包括南瓜泥、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、肉桂粉等。
2. 处理南瓜：将南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥状备用。
3. 混合面糊：将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入南瓜泥、牛奶、融化的黄油，再加入面粉、泡打粉和肉桂粉，搅拌至无颗粒。
4. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤约30-40分钟，直至表面金黄且用牙签插入不沾面糊即可。
5. 冷却与装饰：取出后稍作冷却，可撒上糖粉或搭配奶油、水果进行装饰。
二、南瓜蛋糕制作材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 南瓜泥 | 200克 | 蒸熟后捣成泥，无需加水 |
| 低筋面粉 | 150克 | 可选用蛋糕粉或普通面粉 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用室温鸡蛋 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 黄油 | 50克 | 建议用无盐黄油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 确保发酵效果 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 | 增加南瓜风味，可选 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免有大块影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。
- 若喜欢更浓郁的南瓜味，可加入少量南瓜酱。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家制作出一款香甜软糯的南瓜蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都十分合适。快来试试吧！