【南北杏炖雪耳木瓜的做法】“南北杏炖雪耳木瓜”是一道经典的粤式甜品，具有润肺养颜、清热去火的功效。这道汤品以南北杏、雪耳和木瓜为主要原料，搭配适量的冰糖，口感清甜，非常适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
“南北杏炖雪耳木瓜”是一道简单易做但营养丰富的汤品。南北杏（即南杏仁和北杏仁）富含蛋白质和维生素E，有助于润肺止咳；雪耳（银耳）则有滋阴润燥、美容养颜的作用；木瓜含有丰富的维生素C和消化酶，有助于促进肠胃消化。三者搭配，不仅味道鲜美，还能起到润肺、清热、养颜的效果。
在制作过程中，需要注意的是：雪耳需要提前泡发，且炖煮时间较长，以确保其软糯入味；木瓜不宜过早加入，以免炖煮过久影响口感。此外，可根据个人口味调整冰糖的用量，达到理想的甜度。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 南北杏炖雪耳木瓜 |
| 所属菜系 | 粤式甜品 |
| 主要功效 | 润肺养颜、清热去火、滋阴润燥 |
| 所需材料 | 南北杏各10克、雪耳20克、木瓜半颗、冰糖适量、清水500毫升 |
| 烹饪时间 | 约40分钟（含泡发时间） |
| 做法步骤 | 1. 雪耳泡发后洗净，去除根部； 2. 南北杏洗净备用； 3. 木瓜切块备用； 4. 所有材料放入锅中，加水煮沸； 5. 小火慢炖30分钟，最后加入冰糖调味。 |
| 注意事项 | - 雪耳需提前泡发 - 木瓜不宜过早加入 - 可根据口味调整甜度 |
如您希望进一步了解不同版本的做法或搭配建议，也可以继续提问！