【奶油芝士卷的做法】奶油芝士卷是一款口感绵密、奶香浓郁的甜点，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的步骤和所需材料清单。
一、
奶油芝士卷主要由面团和奶油芝士内馅组成，外层柔软有弹性，内馅细腻顺滑。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及奶油芝士的搅拌程度。整个过程大约需要2小时左右，包括准备、发酵、包制和烘烤。成品色泽金黄，香气扑鼻，口感丰富，深受喜爱。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 面团部分 | 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 | |
| 鸡蛋 | 1个 | |
| 细砂糖 | 30克 | |
| 盐 | 1/2小勺 | |
| 干酵母 | 5克 | |
| 黄油（室温软化） | 30克 | |
| 内馅部分 | 奶油芝士（如奶油奶酪） | 200克 |
| 糖粉 | 50克 | |
| 淡奶油 | 50毫升 | |
| 香草精 | 几滴（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至微温（约37℃），加入干酵母，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，混合面粉、盐、糖，中间挖个小坑倒入酵母液。 |
| 3 | 加入鸡蛋和软化的黄油，用手或厨师机揉面，直到面团光滑不粘手。 |
| 4 | 将面团放入抹油的碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成8个小剂子，擀成圆形薄片。 |
| 6 | 在每个面片上涂抹奶油芝士馅，从一端卷起，封口朝下放置。 |
| 7 | 将卷好的面团放入铺好油纸的烤盘中，再次发酵15-20分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
| 9 | 稍微冷却后，切片享用，口感更佳。 |
四、小贴士
- 面团发酵时，避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水以保持湿度。
- 奶油芝士馅可根据个人口味调整甜度，也可加入柠檬汁增加风味。
- 若时间紧张，可使用现成的面包胚代替自制面团。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的奶油芝士卷，享受自制甜点的乐趣。