【奶油蘑菇海鲜意面的做法】奶油蘑菇海鲜意面是一道融合了浓郁奶香、鲜美海鲜与清香蘑菇的西式料理，口感丰富，适合喜欢奶油风味的人群。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭聚餐或周末小酌的理想选择。
以下是这道菜的详细做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 200克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 蛋白质蟹肉 | 50克 |
| 白蘑菇 | 100克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、步骤详解
1. 煮意面
在一锅沸水中加入少许盐，放入意大利面煮至“Al dente”（有嚼劲），捞出后沥干备用。
2. 处理食材
- 虾仁去壳去线，洗净；蟹肉撕成小块；白蘑菇切片；洋葱切丝，蒜切末。
3. 炒香底料
热锅加橄榄油和黄油，放入洋葱和蒜末炒香，再加入白蘑菇翻炒至软。
4. 加入海鲜
将虾仁和蟹肉倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入奶油
倒入淡奶油，搅拌均匀，让酱汁慢慢浓稠起来。
6. 调味
根据口味加入盐和黑胡椒，调整味道。
7. 混合意面
将煮好的意面倒入锅中，与酱汁充分拌匀，使每根面条都裹上浓郁的奶油酱。
8. 装盘
盛出后可撒上少量帕玛森芝士碎或欧芹碎增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加奶油的量。
- 可根据个人喜好替换海鲜种类，如加入鱿鱼、青口等。
- 奶油酱不宜煮太久，否则容易分离，建议小火慢炖。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的奶油蘑菇海鲜意面。无论是搭配红酒还是作为主食，都能带来满满的幸福感。