【奶油饼干的做法】制作一款美味的奶油饼干，不仅需要合适的材料，还需要掌握正确的步骤。以下是一份详细的奶油饼干做法总结，包括所需材料、制作步骤以及注意事项，帮助你轻松在家做出香脆可口的奶油饼干。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化至室温，加入细砂糖搅拌至颜色变浅、体积膨松。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 若面团较干，可加入1汤匙牛奶调整湿度，使面团柔软但不粘手。 |
| 5 | 将面团放入保鲜膜中，冷藏松弛15-20分钟。 |
| 6 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 7 | 放入铺好烘焙纸的烤盘中，表面可刷一层蛋液或撒少许糖粒。 |
| 8 | 烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟，至饼干边缘微黄即可取出。 |
| 9 | 冷却后密封保存，口感更酥脆。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，否则难以打发。
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦。
- 奶油饼干适合搭配牛奶、咖啡或茶享用。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香浓酥脆的奶油饼干。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。动手试试吧！