【奶香牛肉咖喱饭的做法】奶香牛肉咖喱饭是一道融合了浓郁奶香与香浓咖喱风味的美食，口感丰富、香气扑鼻，非常适合喜欢咖喱的人群。这道菜不仅味道独特，而且营养均衡，是家庭餐桌上的美味选择。
以下是制作奶香牛肉咖喱饭的详细步骤和所需材料总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 牛肉（牛腩/牛肩肉） | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 咖喱粉 | 2汤匙 |
| 番茄酱 | 1汤匙 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 牛肉切块，用清水冲洗干净，焯水去血沫后捞出备用。
- 洋葱切丝，胡萝卜和土豆去皮切块。
2. 炒香调料
- 热锅倒入食用油，加入洋葱炒至透明。
- 加入咖喱粉翻炒出香味，再加入番茄酱继续炒匀。
3. 炖煮牛肉
- 将焯好的牛肉加入锅中翻炒均匀。
- 倒入清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入蔬菜
- 放入胡萝卜和土豆块，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜变软。
5. 加入牛奶
- 最后倒入牛奶，搅拌均匀，再煮5分钟，让奶香充分融入咖喱中。
- 根据口味加盐和黑胡椒调味。
6. 装盘享用
- 将咖喱饭盛入碗中，可搭配米饭或面包一起食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以使用淡奶油代替部分牛奶。
- 咖喱粉可根据个人口味调整用量，喜欢辣味可选用辣味咖喱粉。
- 牛肉建议选用带点肥肉的部位，这样炖煮后更嫩滑。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香浓可口的奶香牛肉咖喱饭，既适合日常饮食，也适合招待朋友。快来试试吧！