【奶香南瓜发糕的家常做法】南瓜发糕是一种口感松软、香甜可口的传统面点，尤其在秋冬季节深受喜爱。加入牛奶后，不仅提升了香味，也让发糕更加蓬松细腻。下面是一份简单易做的“奶香南瓜发糕的家常做法”，适合家庭制作。
一、
奶香南瓜发糕的制作过程相对简单，主要分为准备材料、蒸制和发酵三个步骤。南瓜泥是关键原料，能增加风味和水分；牛奶则让成品更加柔软香滑。通过合理的发酵时间，可以确保发糕蓬松不塌陷。整个过程无需复杂工具，只需基本厨具即可完成。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 南瓜300g、面粉250g、牛奶150ml、酵母5g、白糖30g、泡打粉5g（可选） |
| 2 | 蒸南瓜 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸约15分钟至软烂，取出压成泥 |
| 3 | 混合面糊 | 将南瓜泥、牛奶、白糖、酵母混合均匀，再加入面粉和泡打粉搅拌成面糊 |
| 4 | 发酵 | 盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵约1小时，至面糊膨胀两倍大 |
| 5 | 蒸制 | 在模具内刷一层油防粘，倒入面糊，水开后中火蒸25-30分钟 |
| 6 | 冷却脱模 | 关火焖5分钟，待凉后脱模，切片食用 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 若喜欢更香浓的奶味，可适当增加牛奶比例。
- 发酵时温度不宜过高，否则会影响面糊结构。
- 蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蓬松度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的奶香南瓜发糕了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。