【去上海必吃的美食】上海作为中国最具国际化的城市之一，不仅有现代化的高楼大厦，还有丰富多样的美食文化。无论是传统的本帮菜，还是融合了各地风味的创新料理，上海都值得一试。以下是一些去上海必吃的美食推荐，帮助你更好地规划行程。
一、经典本帮菜
本帮菜是上海本地的传统菜肴，口味偏甜，讲究原汁原味。这些菜式在老上海人心中占有重要地位，也是游客体验地道上海味道的首选。
| 菜名 | 简介 | 推荐餐厅 |
| 红烧肉 | 选用五花肉，酱香浓郁，肥而不腻 | 老正兴、沈大成 |
| 鳝丝炒年糕 | 鳝丝鲜嫩，年糕软糯，口感丰富 | 永安餐厅、王宝和 |
| 八宝饭 | 由糯米、豆沙、果仁等八种材料制成 | 沈大成、南翔馒头店 |
| 蟹粉小笼 | 皮薄馅多，汤汁鲜美 | 南翔馒头店、鼎泰丰（上海分店） |
二、特色小吃
上海的小吃种类繁多，既有街头巷尾的烟火气，也有精致可口的点心，适合边走边吃。
| 小吃名称 | 简介 | 推荐地点 |
| 生煎包 | 外皮酥脆，底部焦黄，内馅鲜美 | 大壶春、小杨生煎 |
| 酥饼 | 外层酥脆，内里柔软，有咸甜两种口味 | 乔家栅、杏花楼 |
| 豆腐脑 | 嫩滑细腻，搭配油条或小馄饨 | 老街坊豆腐脑、沈大成 |
| 酒酿圆子 | 甜而不腻，酒香四溢 | 南翔馒头店、沈大成 |
三、融合菜与网红美食
随着餐饮业的发展，上海也涌现出许多融合菜和网红餐厅，适合喜欢新奇口味的食客。
| 美食类型 | 简介 | 推荐餐厅 |
| 创新本帮菜 | 在传统基础上加入西式元素 | 上海外滩十八号、福和慧 |
| 日式料理 | 精致且食材新鲜 | 一风堂、鮨匠 |
| 泰式火锅 | 融合泰国风味的火锅 | 芭提雅、泰满香 |
| 冰淇淋/甜品 | 有创意又好吃，适合拍照打卡 | 88°C、M Stand |
四、夜宵推荐
上海的夜生活丰富多彩，夜宵也是不可错过的一部分。
| 夜宵类型 | 简介 | 推荐地点 |
| 烧烤 | 各种肉类烧烤，配啤酒最爽快 | 淮海路、南京西路夜市 |
| 炸物 | 如炸鸡、炸串、炸年糕等 | 淮海路、静安寺周边 |
| 汤面 | 热汤热面，暖胃又暖心 | 阿娘面馆、阿婆粽 |
总结
上海的美食不仅种类丰富，而且兼具传统与现代风格。从经典的本帮菜到街头小吃，再到融合菜和网红餐厅，每一种都能带给你不同的味觉体验。如果你计划去上海旅游，不妨提前做好美食攻略，确保不虚此行。