【奶香黄油面包的做法】奶香黄油面包是一款香气浓郁、口感松软的烘焙食品，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程虽然需要一定的时间和耐心，但步骤并不复杂，只要掌握好材料比例和发酵技巧，就能做出美味的面包。
以下是对“奶香黄油面包的做法”的总结与详细步骤说明：
一、总结
奶香黄油面包主要由面粉、酵母、牛奶、黄油等基础材料制成，通过揉面、发酵、整形、二次发酵和烘烤几个关键步骤完成。其特点在于黄油的加入使面包更加柔软且富有奶香，适合喜欢香浓口味的人群。制作过程中需注意温度控制和时间管理，以确保发酵效果。
二、做法详解（文字+表格）
| 步骤 | 内容描述 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉300g、酵母5g、糖40g、盐5g、牛奶180ml、黄油30g、鸡蛋1个 |
| 2. 混合干性材料 | 将高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，放入搅拌盆中 |
| 3. 加入湿性材料 | 倒入牛奶、鸡蛋液，用筷子搅拌成絮状后，开始揉面 |
| 4. 揉面至扩展阶段 | 手揉或使用厨师机揉至面团光滑，能拉出薄膜为止（约10-15分钟） |
| 5. 加入黄油 | 待面团初步扩展后，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（约10分钟） |
| 6. 第一次发酵 | 将面团放入抹油的盆中，盖上保鲜膜，在28℃左右环境中发酵1小时，至体积两倍大 |
| 7. 整形 | 发酵好的面团排气后，分成8个小面团，滚圆后静置15分钟 |
| 8. 第二次发酵 | 将小面团放入模具中，再次发酵30-40分钟，至体积膨胀 |
| 9. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入面包烤15-20分钟，表面呈金黄色即可 |
三、小贴士
- 黄油建议使用无盐黄油，便于控制咸度。
- 发酵环境温度不宜过高，否则会影响酵母活性。
- 面团揉至完全阶段是保证面包松软的关键。
- 若没有烤箱，可用蒸锅代替，但需调整时间和方式。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的奶香黄油面包了。无论是作为早餐搭配咖啡，还是作为下午茶点心，都非常合适。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！