【奶香包怎么做】奶香包是一种口感柔软、香气浓郁的中式面点，常作为早餐或下午茶点心。制作奶香包的关键在于面团的发酵和馅料的调配。以下是对“奶香包怎么做”的详细总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、制作奶香包的主要步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：面粉、酵母、牛奶、糖、黄油、盐等 |
| 2 | 和面：将面粉、酵母、糖混合后加入温牛奶搅拌成絮状 |
| 3 | 揉面：加入黄油和盐，揉至光滑有弹性（约10-15分钟） |
| 4 | 发酵：在温暖处静置发酵至两倍大（约1小时） |
| 5 | 制作馅料：可选豆沙、肉末、奶黄等，根据个人口味调整 |
| 6 | 包制：将发酵好的面团分成小剂子，擀皮后包入馅料 |
| 7 | 二次发酵：放置10-15分钟，使面团再次膨胀 |
| 8 | 蒸制：冷水入锅，中火蒸15-20分钟，关火焖5分钟 |
二、奶香包制作材料表
| 材料 | 用量（以10个为例） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用高筋面粉更易成型 |
| 酵母 | 5克 | 可用干酵母或鲜酵母 |
| 牛奶 | 150ml | 温热（约35℃） |
| 糖 | 30克 | 增加风味，也可根据喜好增减 |
| 黄油 | 30克 | 可用植物油代替，但香味会稍差 |
| 盐 | 3克 | 提升整体风味 |
| 馅料（如豆沙/肉末） | 200克 | 根据个人喜好选择 |
三、小贴士
1. 发酵温度：最佳发酵温度为28℃左右，避免过冷或过热。
2. 面团状态：揉面时要充分，面团应光滑不粘手，拉出薄膜即可。
3. 蒸制时间：可根据包子大小适当调整，避免蒸过头导致塌陷。
4. 馅料选择：奶香包可搭配多种馅料，如奶黄、鸡蛋、奶油等，增加风味层次。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出松软香甜的奶香包。无论是作为早餐还是点心，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，享受自制美食的乐趣吧！