【奶酪虾仁豆腐盒的家常做法】奶酪虾仁豆腐盒是一道融合了鲜香与营养的家常菜，口感丰富，外酥里嫩，非常适合家庭制作。这道菜不仅味道好，而且营养均衡，适合全家人享用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 嫩豆腐 | 1块（约400g） | 选择老豆腐或北豆腐更佳 |
| 虾仁 | 150g | 新鲜或冷冻均可 |
| 马苏里拉奶酪 | 100g | 可用其他奶酪代替 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于混合腌制虾仁 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提鲜 |
| 面粉 | 适量 | 用于裹粉炸制 |
| 食用油 | 适量 | 炸制用 |
二、制作步骤
1. 处理豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块，放入盘中备用。
2. 处理虾仁：虾仁去壳去线，加入鸡蛋、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
3. 包入奶酪：在每个豆腐块中间挖一个小洞，填入适量奶酪，再放入腌好的虾仁。
4. 裹粉炸制：将豆腐盒表面轻轻拍上一层薄面粉，放入热油中炸至金黄酥脆。
5. 出锅装盘：捞出控油后，撒上少许葱花或芝麻点缀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功能说明 |
| 豆腐 | 富含植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康 |
| 虾仁 | 含有丰富的蛋白质和微量元素，增强体质 |
| 奶酪 | 提供优质脂肪和钙质，增加风味 |
| 鸡蛋 | 补充蛋白质和维生素，提升营养搭配 |
四、小贴士
- 豆腐选择较硬的品种，不易碎裂。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加辣椒、蒜末等调味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶酪虾仁豆腐盒。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是日常餐桌上的一个不错选择。