【奶酪马芬蛋糕的家常做法】奶酪马芬蛋糕是一款口感松软、奶香浓郁的小点心，非常适合早餐或下午茶时享用。它制作简单，材料常见，非常适合家庭操作。以下是详细的家常做法总结。
一、
奶酪马芬蛋糕主要由面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和奶酪等原料制成。制作过程主要包括混合干性材料、搅拌湿性材料、混合面糊以及烘烤几个步骤。整个过程不需要复杂的工具，适合新手尝试。根据个人口味，可以适当调整甜度或加入水果、坚果等配料，增加风味层次。
在制作过程中，需要注意以下几点：
- 面粉与泡打粉的比例要准确，以保证蛋糕的蓬松感；
- 黄油需提前融化，避免影响面糊的均匀性；
- 烘焙温度和时间要根据自家烤箱实际情况进行微调；
- 奶酪可选用切达、奶油奶酪等，可根据喜好选择。
二、制作流程表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 面粉200g、鸡蛋2个、牛奶150ml、黄油60g、奶酪100g、糖50g、泡打粉5g | 材料提前称量 |
| 2 | 融化黄油 | 将黄油放入微波炉或隔水加热至融化 | 可用橄榄油代替 |
| 3 | 混合干性材料 | 面粉、泡打粉、糖混合过筛 | 确保无结块 |
| 4 | 混合湿性材料 | 鸡蛋、牛奶、融化的黄油混合搅拌均匀 | 可加入少许香草精增香 |
| 5 | 混合面糊 | 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀 | 不要过度搅拌 |
| 6 | 加入奶酪 | 将奶酪切小块或压碎加入面糊中 | 奶酪可提前冷冻更易切 |
| 7 | 倒入模具 | 将面糊倒入铺好纸杯的马芬模具中，约8分满 | 可使用硅胶模具 |
| 8 | 烘烤 | 放入预热好的烤箱，170℃烤25-30分钟 | 根据烤箱调整时间 |
| 9 | 冷却食用 | 烤好后冷却几分钟再脱模 | 可搭配果酱或蜂蜜 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的奶酪马芬蛋糕了。无论是自己享用还是招待客人，都是一个不错的选择。