【奶酪焗大虾的做法】奶酪焗大虾是一道融合了鲜嫩虾肉与浓郁奶酪风味的西式家常菜，口感丰富，制作简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您更清晰地掌握这道菜的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 大虾 | 500克 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 洋葱碎 | 1/4个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。用厨房纸吸干表面水分。 |
| 2 | 在虾背上划一刀，方便入味。加入盐、黑胡椒和少许橄榄油腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅加入橄榄油，放入蒜末和洋葱碎炒香，再加入腌好的虾翻炒至变色。 |
| 4 | 将炒好的虾放入烤盘中，撒上马苏里拉奶酪，再放上一小块黄油。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，放入烤盘烤10-15分钟，直至奶酪呈现金黄色且略微焦脆。 |
| 6 | 取出后稍作冷却，即可上桌食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 奶酪选择 | 推荐使用马苏里拉奶酪，融化性好，口感拉丝。 |
| 烤制时间 | 根据烤箱性能调整，避免烤过头导致虾肉变老。 |
| 配料搭配 | 可根据喜好加入培根、蘑菇等配料增加风味。 |
| 保存方式 | 做好后建议趁热食用，冷藏保存不超过2天。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，您可以在家中轻松做出一道美味的奶酪焗大虾。不仅保留了虾的鲜甜，还增添了奶酪的浓郁香气，是一道非常受欢迎的餐桌佳肴。