【奶酪烤虾的做法】奶酪烤虾是一道融合了海鲜与奶香的美味菜肴，口感丰富，制作简单，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。以下是对“奶酪烤虾的做法”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项。
一、做法总结
奶酪烤虾主要通过将新鲜虾仁与奶酪结合，经过烤制而成。其关键在于选择合适的奶酪种类，并掌握好烤制的时间和温度，以确保虾肉鲜嫩、奶酪融化均匀且不焦糊。
二、所需材料与步骤（表格形式）
| 材料名称 | 数量/用量 | 备注 |
| 新鲜虾仁 | 200克 | 建议选用大虾，去壳留尾 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 | 适合融化的奶酪，可增加拉丝效果 |
| 蒜末 | 1茶匙 | 增加香味，可根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烤制时防止粘锅 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 柠檬汁 | 1茶匙 | 可选，用于提鲜 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 虾仁洗净，去壳去虾线，保留虾尾，用厨房纸吸干水分。 | |
| 2 | 在虾仁中加入蒜末、盐、黑胡椒和柠檬汁，拌匀腌制10分钟。 | |
| 3 | 烤箱预热至180℃，烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油防粘。 | |
| 4 | 将腌好的虾仁摆放在烤盘上，撒上马苏里拉奶酪。 | |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约10-12分钟，至奶酪呈现金黄色即可取出。 | |
| 6 | 稍微冷却后，可撒上少许香葱或欧芹增添风味。 |
三、小贴士
- 奶酪选择：马苏里拉奶酪是最佳选择，如果找不到，可用切达或帕玛森代替。
- 烤制时间：根据烤箱性能调整，避免烤焦。
- 虾仁处理：腌制时间不宜过长，以免虾肉变硬。
- 搭配建议：可搭配面包、蔬菜沙拉或白米饭食用，更加丰富口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香气扑鼻、外脆内嫩的奶酪烤虾。无论是作为主菜还是开胃小食，都非常受欢迎。快来试试吧！