【奶香黄油蛋糕的家常做法】奶香黄油蛋糕是一款口感细腻、香气浓郁的甜点，非常适合家庭制作。它不需要复杂的工具和技巧，只需简单的材料和耐心，就能做出美味可口的蛋糕。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道家常甜点的做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 黄油（无盐） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 将牛奶、融化的黄油和香草精加入蛋液中，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入已涂抹黄油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，放入蛋糕模烘烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 取出冷却后脱模，可根据喜好撒上糖粉或搭配水果装饰。 |
三、小贴士
1. 温度控制：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议在烤制过程中观察蛋糕表面颜色变化。
2. 黄油选择：使用无盐黄油更易控制咸度，若使用有盐黄油，需减少额外加盐。
3. 打发鸡蛋：打发鸡蛋是蛋糕蓬松的关键，尽量打至硬性发泡。
4. 面糊处理：翻拌时动作要轻柔，避免消泡影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香浓绵密的奶香黄油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！