【奶酪小饼干的家常做法】奶酪小饼干是一款简单又美味的小点心，适合下午茶或作为零食享用。制作过程不需要复杂的工具，只需几种常见材料，就能在家轻松完成。下面是一份详细的家常做法总结。
一、
奶酪小饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、奶酪粉和糖粉等，口感酥脆，奶香浓郁。制作时需要注意黄油的软化程度和烤箱温度的控制，以确保饼干成型美观且不焦糊。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的日常制作。
以下是具体步骤和所需材料的详细说明：
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉：150克 无盐黄油：80克（提前软化） 奶酪粉：50克 糖粉：50克 鸡蛋：1个（可选） 香草精：1茶匙（可选） |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油加入糖粉中，用打蛋器搅拌至颜色变浅。 2. 分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 3. 加入奶酪粉和香草精，搅拌均匀。 4. 筛入低筋面粉，用手揉成面团。 5. 将面团放入冰箱冷藏15分钟。 6. 取出后分成小剂子，搓成圆球，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 7. 烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，避免影响面团的质地。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以增加奶酪粉的用量。
- 烘烤过程中注意观察，避免烤焦。
- 可根据喜好添加坚果碎或巧克力豆增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的奶酪小饼干了。无论是搭配咖啡还是牛奶，都是不错的选择。快来试试吧！