【奶香饼干的做法】奶香饼干是一种简单又美味的烘焙小点心，适合早餐、下午茶或作为零食。制作过程不复杂，只需几种基础材料即可完成。以下是对奶香饼干做法的总结与详细步骤说明。
一、
奶香饼干以黄油和牛奶为主要原料，搭配面粉和糖，通过搅拌、整形、烘烤等步骤完成。其口感酥脆，奶香浓郁，是家庭烘焙中非常受欢迎的一种点心。制作时要注意面团的软硬度和烘烤温度，避免饼干过焦或太硬。适合初学者尝试，也能满足不同口味需求。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 黄油200g、低筋面粉250g、细砂糖80g、鸡蛋1个、牛奶50ml、盐1g |
| 2 | 软化黄油 | 将黄油提前室温软化至手指能按出凹痕 |
| 3 | 混合干性材料 | 将面粉、糖、盐混合均匀 |
| 4 | 加入黄油 | 将软化的黄油加入干性材料中，用手搓成颗粒状 |
| 5 | 加入液体材料 | 加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑面团 |
| 6 | 静置面团 | 盖上保鲜膜，冷藏松弛15-30分钟 |
| 7 | 整形饼干 | 取出面团，擀平后用模具压出形状，或直接捏成小球 |
| 8 | 烘烤 | 烤箱预热170℃，放入饼干烘烤12-15分钟，表面微金黄即可 |
| 9 | 冷却保存 | 烘烤后取出冷却，密封保存可保持酥脆 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉可以让饼干更酥脆。
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 牛奶可根据面团湿度调整用量。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可增加牛奶或使用全脂牛奶。
奶香饼干不仅做法简单，还能根据个人喜好添加坚果、巧克力豆等进行变化。无论是自己享用还是分享朋友，都是不错的选择。