【奶香菠萝月饼的做法】奶香菠萝月饼是一款结合了传统月饼风味与现代烘焙工艺的点心，外皮酥脆、内馅香甜，带有浓郁的奶香和菠萝的果香。这款月饼不仅适合中秋佳节，也适合作为日常下午茶的美味选择。下面将从材料准备、制作步骤和口感特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 猪油或植物油 | 100克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 菠萝馅 | 300克 |
| 鸡蛋液 | 1个（刷表面用） |
| 糖粉（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 制作饼皮
- 将中筋面粉过筛，加入猪油和牛奶，搅拌均匀后揉成光滑面团，静置醒发30分钟。
- 将面团分成小剂子，每个约20克，擀成圆形薄皮。
2. 包入馅料
- 取一个饼皮，包入约15克的菠萝馅，收口捏紧，轻轻压成圆饼状。
3. 烘烤
- 预热烤箱至180℃，将月饼放入烤盘，表面刷上鸡蛋液。
- 烘烤约20-25分钟，至表面金黄即可出炉。
4. 冷却与保存
- 冷却后可直接食用，也可密封保存2-3天，风味更佳。
三、口感特点
| 特点 | 描述 |
| 外皮 | 酥脆不油腻，带有淡淡奶香 |
| 内馅 | 酸甜适中，菠萝果香浓郁 |
| 整体风味 | 甜而不腻，层次丰富 |
| 适合人群 | 喜欢甜食、喜欢水果口味的人群 |
| 适用场合 | 中秋、节日、下午茶、家庭聚会等 |
四、小贴士
- 使用新鲜菠萝制作馅料，味道更佳。
- 若想增加奶香，可在饼皮中加入少量奶粉。
- 烘烤时注意温度控制，避免表面焦黑。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家制作出香甜可口的奶香菠萝月饼。无论是作为礼物还是自己享用，都是不错的选择。