【奶香饼干怎么做】奶香饼干是一种口感酥脆、香气浓郁的甜点，非常适合下午茶或作为零食。制作过程简单，食材也容易获取，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至颜色变浅。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 倒入牛奶，混合后加入泡打粉和盐，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其更容易塑形。 |
| 6 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 7 | 放在铺好烘焙纸的烤盘上，表面可刷一层蛋液增加色泽。 |
| 8 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘烘烤12-15分钟，至边缘微黄即可。 |
三、小贴士与注意事项
1. 黄油温度：使用室温软化的黄油更易与其他材料混合均匀。
2. 面团处理：冷藏后的面团更容易操作，避免粘手。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。
4. 保存方式：完全冷却后密封保存，可保持酥脆口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓酥脆的奶香饼干了。无论是自己享用还是送人，都是不错的选择。尝试动手做一做吧！