【奶香花馒头的做法】奶香花馒头是一款口感松软、香气浓郁的中式面点，不仅适合早餐食用，也常作为家庭聚会或节日的小吃。其制作过程简单，只需几种基本材料即可完成。以下是对“奶香花馒头的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
奶香花馒头是以面粉为主料，加入牛奶、酵母等发酵材料，经过揉面、发酵、造型、蒸制而成的一种花式馒头。其特点是外形美观、口感细腻、奶香浓郁。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及造型时的技巧，以确保成品美观且口感好。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 中筋面粉500g、温牛奶250ml、酵母5g、白糖30g、食用油15ml、盐3g |
| 2 | 混合干性材料 | 将面粉、白糖、盐混合均匀，放入一个大碗中 |
| 3 | 加入酵母水 | 将温牛奶与酵母混合后倒入面粉中，搅拌成絮状 |
| 4 | 揉面 | 用手揉至面团光滑，加入食用油继续揉匀，形成柔软不粘手的面团 |
| 5 | 发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀为原来的两倍大 |
| 6 | 分剂 | 将发酵好的面团分成小剂子，每个约50g左右 |
| 7 | 整形 | 将小剂子搓圆，用手指在中间按出凹槽，捏成花朵形状 |
| 8 | 第二次发酵 | 放入蒸笼中，静置15-20分钟，让面团再次膨胀 |
| 9 | 蒸制 | 水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖 |
三、小贴士
- 牛奶可用温水代替，但牛奶能增加奶香和色泽。
- 面团发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天需延长。
- 花朵造型可根据个人喜好变化，如花瓣数量、形状等。
- 蒸制时避免频繁开盖，以免馒头塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶香花馒头了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。