【奶香煎饼的家常做法】奶香煎饼是一道简单又美味的家常小吃，外酥里嫩，奶香浓郁，深受大人和孩子的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 牛奶 | 150毫升 | 建议使用全脂牛奶，香味更浓 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和蓬松感 |
| 白糖 | 30克 | 根据口味可增减 |
| 泡打粉 | 5克 | 增加煎饼的蓬松度 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
| 食用油 | 适量 | 煎制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。 |
| 2 | 在面粉中加入鸡蛋、白糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到形成顺滑的面糊。 |
| 4 | 静置10-15分钟，让面糊充分吸收水分。 |
| 5 | 平底锅加热后，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 小火煎至表面起泡，翻面再煎约2分钟即可出锅。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容 |
| 面糊浓度 | 面糊不要太稠，否则不易摊开，太稀则容易破皮。 |
| 火候控制 | 建议用中小火，避免煎焦。 |
| 煎饼翻面 | 煎至边缘微黄且表面有气泡时再翻面。 |
| 奶香提升 | 可在面糊中加入少量黄油或奶粉，增强奶香味道。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出香喷喷的奶香煎饼。不仅适合早餐，也适合下午茶时间享用。快试试吧！