【奶酪玉米小鱼饼的做法】奶酪玉米小鱼饼是一款结合了奶酪、玉米和鱼肉的创意小点心，口感丰富，营养均衡，适合家庭制作。它不仅味道鲜美，而且外形可爱，特别适合小朋友或作为下午茶点心。以下是这款小鱼饼的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 玉米粒 | 50g |
| 奶酪碎 | 30g |
| 鱼肉（如鳕鱼） | 100g |
| 面粉 | 30g |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 油（煎用） | 适量 |
二、步骤总结
1. 处理鱼肉：将鱼肉剁成泥状，加入少许盐和黑胡椒调味。
2. 混合食材：将鸡蛋打散，加入牛奶、玉米粒、奶酪碎和鱼肉泥，搅拌均匀。
3. 加面粉：逐渐加入面粉，搅拌至面糊浓稠但能流动的状态。
4. 煎制小鱼饼：在平底锅中加热少许油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，压成圆形，中小火煎至两面金黄。
5. 出锅装盘：煎好后取出，稍冷却后即可食用。
三、小贴士
- 可根据口味加入一些香葱或胡萝卜丁增加风味。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面糊中加入少量面包糠。
- 使用鳕鱼或龙利鱼等低脂鱼类更适合儿童食用。
四、成品特点
| 项目 | 特点说明 |
| 外形 | 圆形小饼，表面略带焦痕 |
| 口感 | 外脆内嫩，奶香浓郁 |
| 营养 | 富含蛋白质、钙质和维生素 |
| 适用人群 | 全家皆宜，尤其适合儿童 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的奶酪玉米小鱼饼。简单易学，快来试试吧！