【奶香南瓜包的做法】南瓜包是一种深受大家喜爱的中式面点，口感松软、香甜可口，尤其适合早餐或下午茶。奶香南瓜包在传统南瓜包的基础上加入了牛奶，使得口感更加细腻、香味更浓郁。下面将为大家总结一份详细的奶香南瓜包做法，方便您在家轻松制作。
一、
奶香南瓜包是以南瓜泥为主要原料，搭配面粉、牛奶、酵母等材料制成的发酵面点。其关键在于南瓜泥的处理和面团的发酵。制作过程主要包括：准备南瓜泥、和面、发酵、整形、二次发酵和蒸制。整个过程操作简单，只要掌握好比例和时间，就能做出美味的奶香南瓜包。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 南瓜去皮切块，上锅蒸熟 | 南瓜500g | 蒸至软烂即可 |
| 2 | 将蒸好的南瓜压成泥 | - | 可用勺子或搅拌机 |
| 3 | 准备面粉、酵母、牛奶、糖、盐 | 面粉400g、酵母5g、牛奶150ml、白糖30g、盐3g | 牛奶可用温水代替 |
| 4 | 将南瓜泥与牛奶混合，加入糖、盐，搅拌均匀 | - | 确保混合均匀 |
| 5 | 加入面粉和酵母，揉成光滑面团 | - | 揉至不粘手为宜 |
| 6 | 盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵 | - | 发酵至2倍大，约1小时 |
| 7 | 发酵完成后，排气并分成小剂子 | - | 每个约50g左右 |
| 8 | 将剂子捏成碗状，包入适量南瓜馅（可选） | - | 可根据喜好添加 |
| 9 | 放入蒸笼中，进行第二次发酵 | - | 发酵约15-20分钟 |
| 10 | 开火蒸15-20分钟，关火焖5分钟 | - | 避免塌陷 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 酵母要提前用温水化开，有助于发酵。
- 发酵时环境温度不宜过低，否则会影响发酵效果。
- 蒸制时不要立即揭盖，以免包子塌陷。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香甜软糯的奶香南瓜包了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！