【奶香南瓜馒头的家常做法】南瓜馒头是一种营养丰富、口感软糯的面食，尤其适合早餐或下午茶。奶香南瓜馒头在传统南瓜馒头的基础上加入牛奶，使成品更加香浓、柔软，深受大人和孩子的喜爱。下面是一份简单易学的家常做法，适合家庭制作。
一、
制作奶香南瓜馒头的关键在于南瓜泥的处理和面团的发酵。选用新鲜南瓜，蒸熟后捣成泥，与面粉混合，再加入牛奶和酵母进行发酵。发酵完成后，揉面排气，分成小剂子，二次发酵后上锅蒸制即可。整个过程操作简单，无需复杂工具，非常适合家庭厨房制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 南瓜 300g、中筋面粉 400g、牛奶 150ml（可根据情况调整） |
| 辅料 | 酵母 5g、白糖 30g（可选）、食用油 10g（可选） |
| 工具 | 蒸锅、碗、勺子、保鲜膜、擀面杖、蒸笼 |
| 步骤 | 1. 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥； 2. 面粉、酵母、白糖混合，加入南瓜泥和牛奶搅拌； 3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大； 4. 发酵好后揉面排气，分成小剂子； 5. 二次发酵15-20分钟； 6. 上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟出锅。 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 牛奶可以替换为温水，但牛奶能让馒头更香更软。
- 酵母需用温水化开，激活后再加入面团中。
- 发酵时最好放在温暖处，如烤箱内或靠近暖气的地方。
通过以上步骤，你就可以轻松做出松软香甜的奶香南瓜馒头，不仅健康美味，还能让家人吃得开心又满足。快来试试吧！