【奶香片的做法】奶香片是一种口感酥脆、香气浓郁的小吃，常用于茶点或下午茶搭配。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是对“奶香片的做法”的总结与详细步骤。
一、
奶香片主要由面粉、黄油、糖和牛奶等基础材料制成，通过烘烤形成酥脆的层次感。制作过程中需要注意面团的延展性和烘烤温度的控制，以确保成品既香又脆。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的日常制作。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 中筋面粉 | 200g | 准备好所有材料，确保干净无杂质 |
| 2 | 无盐黄油 | 80g | 室温软化后切小块，便于混合 |
| 3 | 细砂糖 | 50g | 增加甜味和酥脆度 |
| 4 | 牛奶 | 60ml | 可根据面团状态调整用量 |
| 5 | 鸡蛋 | 1个 | 提升香味和粘合度 |
| 6 | 泡打粉 | 5g | 增加蓬松感 |
| 7 | 盐 | 1/4茶匙 | 调味并平衡甜味 |
三、制作步骤
1. 混合干性材料：将中筋面粉、泡打粉、盐和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋和牛奶，用筷子或刮刀搅拌至无干粉。
3. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉搓至黄油完全被吸收，形成光滑的面团。
4. 醒面：将面团盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更易操作。
5. 擀开成片：将面团擀成约3毫米厚的长方形薄片。
6. 切片：用刀或饼干模具将面片切成所需形状（如菱形、圆形等）。
7. 烘烤：将切好的奶香片放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
8. 冷却：取出后放凉，密封保存，可保持酥脆口感。
四、小贴士
- 黄油要提前软化，避免结块影响口感。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据口味添加香草精或椰蓉增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的奶香片了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。