【奶香紫薯布丁怎么做】奶香紫薯布丁是一道结合了紫薯的香甜与牛奶的浓郁风味的甜点，口感细腻、营养丰富，适合早餐或下午茶时享用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并附上详细的表格说明。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 紫薯 | 300克 | 去皮后切块 |
| 牛奶 | 250毫升 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加布丁的滑嫩感 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据个人口味增减 |
| 淡奶油 | 50毫升 | 可选，增加奶香味道 |
| 炼乳 | 15克 | 可选，提升甜度和香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，用筷子能轻松戳透即可。 |
| 2 | 将蒸好的紫薯压成泥，加入牛奶、白砂糖、鸡蛋和淡奶油搅拌均匀。 |
| 3 | 将混合好的紫薯牛奶液过滤一遍，去除颗粒，使口感更细腻。 |
| 4 | 将液体倒入布丁模具中，放入蒸锅，隔水蒸15-20分钟，直到凝固。 |
| 5 | 蒸好后冷却，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
- 紫薯蒸的时间不宜过长，否则会失去原有的香气。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加淡奶油或炼乳的用量。
- 布丁蒸制过程中注意不要开盖，以免影响成型。
- 冷藏后的布丁更加Q弹，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香甜可口的奶香紫薯布丁了。不仅美味，还能补充维生素和膳食纤维，是健康又美味的甜点选择。