【奶香小猪馒头怎么做】奶香小猪馒头是一款外形可爱、口感松软的面点，非常适合家庭制作，尤其适合喜欢动手做美食的朋友。它不仅味道香甜，而且造型生动，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油（或植物油） | 20克 |
| 食用色素（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、白砂糖，然后倒入激活好的酵母牛奶液，搅拌成絮状。 |
| 3 | 加入黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，取出面团排气，分成大小均匀的小剂子（每个约30克）。 |
| 5 | 取一个小剂子，擀成圆形面片，包入少量豆沙或奶油馅（可选），捏紧收口。 |
| 6 | 将面团搓成小猪形状，可以用牙签在脸部压出眼睛、鼻子等细节。 |
| 7 | 在面团表面刷一层蛋液，撒上少许芝麻，放入蒸笼中二次发酵10分钟。 |
| 8 | 开大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，避免馒头塌陷。 |
三、小贴士
- 牛奶温度：不要过热，以免杀死酵母。
- 发酵环境：可在烤箱中放一碗热水，帮助面团更快发酵。
- 造型技巧：可以使用模具或手塑，注意保持面团柔软易塑形。
- 颜色选择：如果想让小猪更可爱，可以加入食用色素调色。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的奶香小猪馒头了。不仅适合孩子，大人也会爱上这份童趣与美味。快动手试试吧！