【奶香小饼干的做法】奶香小饼干是一款简单又美味的烘焙点心，适合家庭制作，尤其受到小朋友和甜品爱好者的喜爱。它以香浓的奶香风味和酥脆的口感著称，制作过程也相对简单，不需要复杂的工具或技巧。下面将从材料准备、步骤说明以及成品特点三个方面进行总结，并通过表格形式展示详细内容。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 150克 | 面粉选择影响口感，建议使用低筋 |
| 牛奶 | 80毫升 | 可根据面团软硬度调整 |
| 黄油（室温） | 60克 | 建议使用无盐黄油 |
| 细砂糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加香味与湿润度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加松软度 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至颜色变浅，再加入鸡蛋液拌匀。 |
| 2 | 加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀轻轻翻拌成团，避免过度揉捏。 |
| 4 | 将面团放入保鲜膜中，冷藏松弛15-20分钟，便于成型。 |
| 5 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。 |
| 6 | 烤箱预热至170℃，烘烤12-15分钟，至表面微黄即可。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，边缘略带焦边，造型多样 |
| 口感 | 外酥内软，奶香浓郁，甜度适中 |
| 保存方式 | 完全冷却后密封保存，可保持3天左右的酥脆 |
| 适用人群 | 适合儿童、下午茶时间、作为伴手礼等 |
四、小贴士
- 若喜欢更香浓的奶味，可适当增加牛奶量或使用奶粉替代部分牛奶。
- 面团不要揉太久，以免影响饼干的酥脆感。
- 烘烤时注意观察，不同烤箱温度可能略有差异，建议中途观察避免烤焦。
总结：
奶香小饼干是一道非常适合家庭制作的点心，不仅操作简单，而且味道香甜可口。只要准备好材料并按照步骤操作，就能轻松做出外酥内软的美味小饼干。无论是作为日常零食还是节日小点，都是不错的选择。