【奶香土豆泥薄饼的做法】奶香土豆泥薄饼是一道简单又美味的家常小吃，外酥内软，带有浓郁的奶香和土豆的清香，非常适合早餐或下午茶搭配。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤与所需材料，并以表格形式清晰呈现。
一、做法总结
1. 准备材料：土豆、牛奶、黄油、面粉、盐、黑胡椒、鸡蛋等。
2. 处理土豆：将土豆去皮后蒸熟，压成细腻的泥状。
3. 混合配料：在土豆泥中加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入面粉：逐渐加入面粉，调整至面糊浓稠适中。
5. 煎制薄饼：热锅加油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
整个过程操作简单，无需复杂技巧，适合家庭快速制作。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 2个（约300g） |
| 牛奶 | 50ml |
| 黄油 | 20g |
| 面粉 | 80g |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
三、小贴士
- 土豆最好选择淀粉含量高的品种，如红皮土豆，口感更绵密。
- 面糊不要调得太稀，否则煎制时容易散开。
- 煎饼时用中小火，避免外焦里生。
- 可根据口味添加芝士碎或香葱增加风味。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出香喷喷的奶香土豆泥薄饼了。无论是作为主食还是点心，都能带来满满的幸福感。