【奶香山药薄煎饼的做法】奶香山药薄煎饼是一款健康又美味的小吃，结合了山药的绵密口感和牛奶的香浓味道，适合早餐或下午茶。制作简单，营养丰富，特别适合家庭制作。以下是详细的步骤与材料清单。
一、
奶香山药薄煎饼以山药泥为主要原料，加入牛奶、面粉、鸡蛋等，搅拌成面糊后在平底锅中煎制而成。成品外酥内软，带有淡淡的奶香和山药的清香，口感独特。制作过程中需要注意面糊的浓稠度，避免过干或过稀，影响煎饼的成型和口感。整个过程大约需要20分钟，适合忙碌的早晨快速准备。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 山药 300g、牛奶 150ml、低筋面粉 80g、鸡蛋 1个、白糖 20g、食用油适量、盐 少许 |
| 工具 | 平底锅、打蛋器、碗、勺子、铲子 |
| 步骤 | 1. 山药去皮蒸熟，用勺子压成泥。 2. 加入牛奶、鸡蛋、白糖、盐搅拌均匀。 3. 慢慢加入面粉，搅拌至无颗粒。 4. 静置10分钟让面糊更顺滑。 5. 平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 6. 小火煎至两面金黄即可出锅。 |
| 小贴士 | - 面糊不宜太稠，否则不易摊开； - 煎时火候要小，避免焦糊； - 可根据口味添加蜂蜜或果酱调味。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的奶香山药薄煎饼，既健康又充满家的味道。