【奶香小面包的做法】奶香小面包是一款口感松软、香气浓郁的小点心，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
奶香小面包的主要特点是外皮酥脆、内里柔软，带有浓郁的奶香味道。其制作过程中需要掌握好面团的发酵时间与温度，同时注意烤箱的预热和烘烤温度，才能保证成品的口感和色泽。整个过程分为面团制作、发酵、整形、二次发酵和烘烤五个主要阶段。只要按照步骤操作，即使是新手也能成功制作出美味的小面包。
二、表格：奶香小面包做法一览表
| 步骤 | 内容 | 说明 |
| 材料准备 | 面粉200g、牛奶100ml、鸡蛋1个、黄油30g、酵母5g、糖30g、盐3g | 所有材料需提前称量，黄油可提前软化 |
| 面团制作 | 将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，加入面粉和酵母，揉成光滑面团 | 水量根据面粉吸水性适当调整 |
| 发酵 | 面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 温度控制在28℃左右为宜 |
| 整形 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，搓圆后静置10分钟 | 静置有助于面团松弛，便于后续操作 |
| 二次发酵 | 将整形好的面团放在烤盘上，再次发酵15-20分钟 | 可覆盖湿布或保鲜膜防止表面干裂 |
| 烘烤 | 烤箱预热至170℃，烘烤15-18分钟至表面金黄 | 注意观察颜色，避免烤焦 |
| 成品 | 出炉后稍冷却即可食用 | 可搭配果酱、黄油或直接食用 |
三、小贴士
- 使用温牛奶可以更好地激活酵母，提高发酵效果。
- 若想增加香味，可在面团中加入少量香草精或肉桂粉。
- 烘烤时若上色过快，可覆盖锡纸防止表面焦黑。
- 面团发酵不宜过久，否则会影响口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款香甜可口的奶香小面包。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。快来试试吧！