【奶香地瓜丸的家常做法】奶香地瓜丸是一道色香味俱全的甜点小吃，外皮酥脆，内里软糯，搭配浓郁的奶香，深受大人和孩子的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 地瓜（红薯） | 300克 | 建议选用红心地瓜，口感更佳 |
| 牛奶 | 50毫升 | 可根据喜好增减 |
| 面粉 | 80克 | 建议使用中筋面粉 |
| 白砂糖 | 20克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加黏性 |
| 玉米淀粉 | 20克 | 用于裹粉，使外皮更酥脆 |
| 油（炸制用） | 适量 | 建议使用玉米油或花生油 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 地瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸约15分钟至熟软，取出压成泥备用。 |
| 2 | 在地瓜泥中加入牛奶、白砂糖、鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉和玉米淀粉，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，搓成圆球状，表面轻轻拍上一层玉米淀粉。 |
| 4 | 锅中倒入适量油，加热至六成热（约160℃），放入地瓜丸，中小火炸至表面金黄，捞出沥干油分。 |
| 5 | 待地瓜丸冷却后，可撒上少许椰蓉或芝麻增加风味。 |
三、注意事项
- 地瓜泥要趁热加入牛奶和糖，更容易混合均匀。
- 面团不宜太硬，否则会影响口感；若太湿，可适当添加面粉调整。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 地瓜丸可以提前做好，冷藏保存，食用前复炸更酥脆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的奶香地瓜丸了。这道小吃不仅适合日常下午茶，也适合家庭聚会时与家人分享。尝试一下吧，让味蕾感受地瓜与牛奶的完美融合！