【奶香元宝馒头怎么做】奶香元宝馒头是一款外形可爱、口感松软的中式面点，适合早餐或下午茶时享用。它不仅造型独特，还带有浓郁的奶香味道，深受大人和小孩的喜爱。以下是制作奶香元宝馒头的详细步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味的元宝馒头。
一、
奶香元宝馒头属于发酵类面点，主要通过面粉、牛奶、酵母等原料进行发酵后成型，再经过蒸制而成。其关键在于面团的发酵和造型的技巧。制作过程中需要注意面团的柔软度、发酵时间以及蒸制火候，才能保证成品松软有弹性，并呈现出元宝形状。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉500克、温牛奶250毫升、酵母5克、白糖30克、鸡蛋1个、食用油适量、盐少许 |
| 工具 | 搅拌盆、擀面杖、馒头模具或小碗、蒸锅 |
| 步骤 | |
| 1. 和面 | 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入温牛奶和鸡蛋液，搅拌成絮状，再揉成光滑面团。 |
| 2. 发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3. 揉面排气 | 发酵好的面团取出，揉几下排气，分成大小均匀的小剂子。 |
| 4. 包馅/造型 | 可选择包入豆沙、肉馅或直接做成元宝形状（将小剂子按扁，捏出褶子，形成元宝状）。 |
| 5. 二次发酵 | 放入蒸笼中，醒发10-15分钟。 |
| 6. 蒸制 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。 |
三、小贴士
- 牛奶可用温水代替，但牛奶能增加奶香和口感。
- 面团不要揉得太硬，保持柔软更容易发酵。
- 饺子皮可用来辅助造型，使元宝形状更规整。
- 蒸制时避免中途开盖，防止馒头塌陷。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出香甜软糯的奶香元宝馒头。无论是作为早餐还是点心，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！