【奶香银丝花卷怎么做】奶香银丝花卷是一道香气浓郁、口感松软的中式面点，非常适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，深受家庭主妇和面点爱好者的喜爱。下面将详细总结其制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、制作总结
奶香银丝花卷的主要特点是“奶香”和“银丝”，即在面团中加入牛奶，使成品更加柔软香甜；而“银丝”则指的是花卷内部的层次感，通过反复折叠和擀压形成细密的丝状结构。整个过程包括准备面团、发酵、醒发、整形和蒸制等步骤，每一步都影响最终的口感和外观。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 中筋面粉 500g、温牛奶 250ml、酵母 5g、白糖 30g、盐 3g、食用油 15ml |
| 辅助材料 | 食用油（刷面用）、熟芝麻（装饰用） |
| 工具 | 搅拌盆、擀面杖、蒸锅、保鲜膜、刀具、蒸笼 |
| 步骤 | 1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入温牛奶搅拌成絮状。 2. 揉成光滑面团，静置发酵至两倍大。 3. 发酵好的面团排气后，分成小剂子。 4. 每个剂子擀成薄片，抹一层油，叠成长条，再切成小段。 5. 将小段拧成花卷形状，放入蒸笼。 6. 蒸锅水开后上锅，中火蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 牛奶的温度控制在35℃左右，有助于酵母活性。
- 面团发酵时间根据环境温度调整，一般需要1小时左右。
- 切花卷时尽量保持均匀厚度，避免蒸制时受热不均。
- 蒸好后不要立即揭盖，以免花卷塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓可口的奶香银丝花卷了。无论是搭配豆浆还是作为零食，都能带来满满的幸福感。