【奶油草莓蛋糕的做法】制作一款美味的奶油草莓蛋糕，不仅需要新鲜的食材，还需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细且实用的步骤总结，帮助你轻松完成这款甜点。
一、材料准备（两人份）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜草莓 | 10颗（约200克） |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 20克 |
二、做法步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃，同时在模具内壁涂抹一层薄油，防止粘连。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用。
3. 打发鸡蛋糊
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，呈现细腻的泡沫状。
4. 加入湿性材料
分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。然后将混合好的干性材料分两次加入，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具烘烤
将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱，中层烤约30分钟，或至表面金黄、用牙签插入不沾面糊即可。
6. 准备奶油和草莓
草莓洗净去蒂，切成小块；淡奶油加糖粉打发至硬性发泡。
7. 组装蛋糕
待蛋糕冷却后，横向切两片，中间夹入打发好的奶油和草莓，顶部也抹上奶油并装饰草莓。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓口感更佳，也可用冷冻草莓代替。
- 打发奶油时，温度不宜过高，否则不易打发。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可在奶油中加入少量香草精。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款口感柔软、清新甜美的奶油草莓蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是节日庆祝的甜品，都非常合适。动手试试吧！