【奶油草莓蛋糕的家常做法】想要在家轻松制作一款美味又好看的奶油草莓蛋糕吗？其实并不难，只要掌握好材料和步骤，就能做出媲美甜品店的蛋糕。下面是一份简单易懂的家常做法总结，附有详细材料与步骤表格，方便你快速查阅和操作。
一、
奶油草莓蛋糕是一款深受喜爱的甜点，口感柔软、奶香浓郁，搭配新鲜草莓更显清新。制作过程中需要注意蛋糕体的松软度和奶油的打发程度，同时水果的处理也会影响最终的口感和美观。建议使用新鲜草莓，并在蛋糕完全冷却后再进行装饰，以保持最佳状态。整个过程大约需要2小时左右，适合周末或节假日动手尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 蛋糕体 | 鸡蛋 | 4个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 | |
| 低筋面粉 | 100克 | 筛过更细腻 | |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用酸奶替代 | |
| 植物油 | 50毫升 | 如玉米油、橄榄油 | |
| 泡打粉 | 3克 | 增加蓬松感 | |
| 奶油夹层 | 淡奶油 | 300毫升 | 建议冷藏后打发 |
| 糖粉 | 30克 | 增加甜度与稳定性 | |
| 装饰 | 新鲜草莓 | 10颗左右 | 洗净去蒂 |
| 糖粉（装饰用） | 少许 | 用于撒在表面 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容描述 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30分钟。 |
| 5 | 烤好后取出放凉，用牙签插入蛋糕中间，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 将淡奶油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至出现明显纹路。 |
| 7 | 蛋糕分两层，底层抹上奶油，放上切半的草莓，再盖上另一层蛋糕。 |
| 8 | 最后在表面挤上奶油并摆放草莓装饰，撒上少量糖粉即可。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味的奶油草莓蛋糕。不仅适合家庭享用，还能作为礼物送给亲朋好友。记得操作时保持耐心，享受烘焙的乐趣！