【奶香紫薯玫瑰花馒头怎么做】奶香紫薯玫瑰花馒头是一款结合了传统中式面点与现代造型艺术的创意馒头，不仅外形美观，还保留了紫薯的天然营养和牛奶的香浓口感。制作过程虽然需要一定的技巧，但只要步骤清晰、材料充足，就能轻松做出令人惊艳的成品。
一、
奶香紫薯玫瑰花馒头是用紫薯泥和牛奶混合发酵面团，再通过手工塑形，做成一朵朵盛开的玫瑰花形状。其关键在于面团的发酵、紫薯泥的调配以及玫瑰花的捏制技巧。整个过程包括准备材料、和面、发酵、塑形、二次发酵和蒸制等步骤。成品色泽柔和、口感绵密，适合早餐或下午茶搭配饮用。
二、制作流程一览表
| 步骤 | 内容说明 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 面粉500g、紫薯200g、牛奶150ml、酵母5g、白糖30g、食用油10g | 紫薯要选熟透的，避免过硬影响口感 |
| 2. 制作紫薯泥 | 紫薯去皮切块，蒸熟后压成泥，加入少量牛奶调匀 | 可根据口味调整甜度 |
| 3. 和面 | 将面粉、酵母、白糖混合，加入紫薯泥和牛奶，揉成光滑面团 | 面团要揉至不粘手为宜 |
| 4. 发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 发酵环境温度不宜过高，避免面团过酸 |
| 5. 塑形 | 将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，用模具或手捏出玫瑰花形状 | 可参考网上的玫瑰花捏法视频学习 |
| 6. 二次发酵 | 将捏好的玫瑰花馒头放在蒸笼中，再次发酵15-20分钟 | 二次发酵能让馒头更蓬松 |
| 7. 蒸制 | 水开后上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖 | 蒸制时间根据馒头大小调整 |
三、小贴士
- 紫薯泥可提前做好冷藏保存，使用时稍微加热即可。
- 如果没有玫瑰花模具，可以自己用手捏出花瓣效果。
- 馒头蒸好后不要立即揭盖，防止“塌陷”。
- 可以在表面刷一层蛋液，增加色泽和香味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出奶香紫薯玫瑰花馒头。不仅健康美味，还能让家人感受到你的用心与创意。快来试试吧！