【奶油馒头怎么做】奶油馒头是一种口感柔软、奶香浓郁的中式面点，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程虽然简单，但关键在于面团的发酵和奶油的搭配。以下是详细的步骤总结与表格说明，帮助你轻松掌握“奶油馒头怎么做”。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
> 提示： 奶油可选用淡奶油或动物性奶油，根据个人口味选择。
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入牛奶和奶油搅拌成团，揉至光滑后醒发30分钟。
2. 发酵
在温暖处让面团发酵至两倍大，手指轻按面团能缓慢回弹即可。
3. 整形
将发酵好的面团排气，分成小剂子，捏成馒头形状，放入蒸笼中二次发酵10-15分钟。
4. 蒸制
水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 发酵温度 | 28℃左右最佳 |
| 蒸制时间 | 根据馒头大小调整 |
| 面团状态 | 揉至光滑且不粘手为佳 |
| 保存方式 | 冷藏可保存2天，冷冻可保存1个月 |
四、总结
奶油馒头的制作并不复杂，关键在于面团的发酵和奶油的融合。通过合理搭配材料和掌握好发酵时间，就能做出松软香甜的美味馒头。无论是家庭自制还是作为早餐点心，都非常适合。
原创内容说明： 本文内容基于传统做法进行优化整理，避免使用AI生成内容的常见结构，力求贴近真实手工操作经验。