【奶油玉米蘑菇浓汤的做法】奶油玉米蘑菇浓汤是一道口感浓郁、营养丰富的汤品,适合在秋冬季节享用。它结合了玉米的清甜和蘑菇的鲜香,再加入奶油提升整体的顺滑感,非常适合家庭制作。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材:新鲜玉米粒、蘑菇、洋葱、大蒜、黄油、面粉、牛奶、奶油、盐、黑胡椒等。
2. 处理食材:将玉米粒剥下,蘑菇切片,洋葱和大蒜切碎。
3. 炒香底料:用黄油炒香洋葱和大蒜,加入蘑菇翻炒至软。
4. 加入玉米:放入玉米粒继续翻炒几分钟。
5. 调制浓汤:加入适量水或高汤,煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 搅拌成泥:使用搅拌机将汤打成细腻的糊状。
7. 加奶增香:加入牛奶和奶油,再次加热至微沸,调味后即可食用。
二、所需材料及用量(以4人份为例)
| 食材 | 用量 |
| 新鲜玉米粒 | 约200克 |
| 蘑菇 | 150克(如香菇) |
| 洋葱 | 半个(约50克) |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黄油 | 30克 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 奶油 | 50毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水/高汤 | 500毫升 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感,可以适当增加面粉的用量。
- 使用现成的罐头玉米也可以,但建议尽量选用新鲜玉米以获得更好的风味。
- 奶油可替换为椰奶,适合素食者。
- 可根据个人口味添加一些香草,如百里香或欧芹提味。
通过以上步骤,你就可以轻松在家做出一碗香浓顺滑的奶油玉米蘑菇浓汤,既健康又美味,适合全家人一起享用。


