【奶汁土豆面包的做法】奶汁土豆面包是一种结合了土豆的香甜与牛奶的浓郁风味的烘焙食品，口感松软，营养丰富。它不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心或家庭日常主食。以下是对“奶汁土豆面包的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
奶汁土豆面包的制作主要依赖于面团的发酵和牛奶的加入，使面包更加柔软细腻。通过将土豆泥与牛奶混合到面团中，可以增加面包的湿润度和香味。整个过程包括材料准备、面团搅拌、发酵、整形、二次发酵和烘烤等步骤。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500g、牛奶200ml、鸡蛋1个、黄油30g、盐5g、酵母5g、土豆泥200g（约1个中等大小土豆） |
| 2. 土豆处理 | 土豆去皮切块，蒸熟后压成泥，冷却至室温备用 |
| 3. 搅拌面团 | 将面粉、盐、酵母混合，加入牛奶、鸡蛋、土豆泥和融化的黄油，揉成光滑面团 |
| 4. 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 5. 整形 | 发好的面团排气后分割成小剂子，滚圆后静置15分钟 |
| 6. 第二次发酵 | 将面团放入模具中，再次发酵至1.5倍大（约30分钟） |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，烘烤25-30分钟，表面金黄即可出炉 |
三、小贴士
- 土豆泥的量可根据个人口味调整，喜欢更浓郁的可适当增加。
- 使用温牛奶有助于酵母更好地激活。
- 发酵时避免风口，以免影响发酵效果。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察上色情况。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款香浓软糯的奶汁土豆面包，既健康又美味，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。