【奶油纸杯蛋糕的做法】制作一款美味的奶油纸杯蛋糕，不仅简单方便，还能满足甜点爱好者的味蕾。以下是根据传统做法整理出的详细步骤和材料清单，适合家庭制作。
一、
奶油纸杯蛋糕是一种口感柔软、奶香浓郁的小型蛋糕，通常在烤箱中烘烤而成。其主要原料包括低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油以及淡奶油等。制作过程中需要注意材料的温度、搅拌的顺序以及烘烤的时间和温度，以确保成品松软可口。此外，奶油装饰是提升整体美感的关键步骤，可以根据个人喜好添加水果、巧克力或糖霜等装饰。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克（可根据口味调整） |
| 鸡蛋 | 3个（室温） |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 无盐黄油 | 50克（融化） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 淡奶油 | 150毫升（用于裱花） |
| 糖粉 | 30克（用于奶油打发） |
| 食用色素（可选） | 少许（如粉色、蓝色等） |
| 步骤 | 说明 |
| 1. 准备材料 | 将所有材料准备好，黄油提前融化，鸡蛋提前回温至室温。 |
| 2. 混合干性材料 | 将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。 |
| 3. 打发鸡蛋 | 在一个大碗中加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器中速打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 4. 加入液体材料 | 分次加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。 |
| 5. 混合干湿材料 | 将过筛的干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。 |
| 6. 装入模具 | 将面糊倒入纸杯模具中，约7分满，放入预热好的烤箱。 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热至170℃，烘烤约20-25分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。 |
| 8. 冷却脱模 | 蛋糕冷却后脱模，放凉后进行装饰。 |
| 9. 奶油裱花 | 将淡奶油加糖粉打发至硬性发泡，装入裱花袋，根据喜好进行装饰。 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，效果更佳。
- 烘烤时不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 奶油打发前需冷藏，打发时间越长，质地越细腻。
- 可根据季节变化调整糖量，夏天可适当减少。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶油纸杯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都是不错的选择。