【南北杏百合冰糖雪梨的家常做法】这道“南北杏百合冰糖雪梨”是一道非常适合秋冬季节饮用的润肺甜汤，具有清热润燥、止咳化痰的功效。尤其适合干燥天气或感冒初期时食用，能够有效缓解喉咙不适和咳嗽症状。
下面将从食材准备、制作步骤以及功效特点等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解和参考。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 雪梨 | 1个（约200g） | 选用新鲜、无损伤的雪梨 |
| 南北杏 | 各10g | 南杏为甜杏仁，北杏为苦杏仁，两者搭配更佳 |
| 百合 | 15g | 干百合需提前泡发 |
| 冰糖 | 30g | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800ml | 用于煮制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 雪梨洗净去皮，切块备用；南北杏用清水稍微冲洗一下；百合提前泡发1小时，去除杂质。 |
| 2 | 将雪梨块、南北杏、百合放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟，至冰糖完全融化，汤色清澈。 |
| 4 | 关火后稍等几分钟，待温度适宜后即可饮用。 |
三、功效与注意事项
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 润肺止咳、清热生津、养颜美容 |
| 适用人群 | 秋冬干燥时易口干、咳嗽者；适合儿童、老人及体质偏燥者 |
| 注意事项 | 北杏不宜过量食用，建议控制在10g以内；糖尿病患者可减少冰糖用量或使用代糖 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更细腻，可在炖煮过程中用勺子轻轻压碎雪梨。
- 可根据喜好添加少量枸杞或红枣，增加风味与营养。
- 煮好后若一次喝不完，可冷藏保存2天内饮用，但建议现煮现喝更佳。
通过以上步骤和方法，你就可以轻松在家做出一碗清香甘甜、润肺养颜的南北杏百合冰糖雪梨了。不仅味道好，还能为身体带来健康益处，是家庭厨房中的经典养生甜汤之一。