【牛排套餐的做法】制作一份美味的牛排套餐，不仅需要精选食材，还需要掌握正确的烹饪技巧。下面将从准备材料、烹饪步骤以及搭配建议三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示内容。
一、准备材料
| 食材 | 数量/份 | 备注 |
| 牛排（如西冷、菲力） | 200g/人 | 建议选择带一定脂肪的部位 |
| 橄榄油 | 1-2汤匙 | 用于煎制牛排 |
| 黄油 | 20g | 可选，增加风味 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切片或压碎 |
| 迷迭香 | 1枝 | 可选，增添香气 |
| 盐 | 适量 | 烹饪前撒在牛排上 |
| 黑胡椒 | 适量 | 现磨更佳 |
| 土豆 | 2个 | 可选，制作土豆泥或烤土豆 |
| 蔬菜（如芦笋、胡萝卜） | 适量 | 可选，搭配食用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛排提前从冰箱取出，回温至室温，用厨房纸吸干表面水分。 |
| 2 | 在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒，静置10分钟。 |
| 3 | 平底锅加热至中高温，加入橄榄油，待油微热后放入牛排。 |
| 4 | 每面煎3-5分钟（根据厚度调整），煎至表面金黄。 |
| 5 | 加入黄油、大蒜和迷迭香，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上。 |
| 6 | 根据个人口味控制熟度（三分熟、五分熟等），取出后静置5分钟。 |
| 7 | 同时准备配菜：土豆蒸熟后捣成泥，蔬菜焯水或炒熟。 |
三、搭配建议
| 配菜 | 推荐做法 | 风味搭配 |
| 土豆泥 | 土豆煮熟后加黄油、牛奶、盐搅拌 | 中和牛排油腻感 |
| 芦笋 | 清炒或焯水后淋酱汁 | 清爽解腻 |
| 烤胡萝卜 | 撒盐、黑胡椒，烤箱180℃烤15分钟 | 增加色彩与口感层次 |
四、小贴士
- 牛排煎好后一定要静置，这样肉汁不会流失。
- 如果使用不粘锅，可减少油的用量。
- 搭配红酒能提升整体用餐体验。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一份美味又健康的牛排套餐。无论是日常晚餐还是特别场合，都能带来满足感与仪式感。