【牛奶蒸蛋布丁怎么做】牛奶蒸蛋布丁是一道口感细腻、营养丰富的甜品，适合早餐或下午茶时享用。制作方法简单，只需几种常见食材，就能做出美味的布丁。以下是对“牛奶蒸蛋布丁怎么做”的详细总结。
一、
牛奶蒸蛋布丁是以鸡蛋和牛奶为主要原料，通过蒸制而成的一种软滑布丁。其特点是口感柔滑、味道香甜，且制作过程无需复杂的工具，非常适合家庭操作。制作过程中需要注意蛋液与牛奶的比例、搅拌方式以及蒸制时间，以确保成品的口感和质地。
以下是制作牛奶蒸蛋布丁的基本步骤和所需材料，帮助您轻松完成这道美味甜品。
二、制作步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鸡蛋 2个、牛奶 200ml、白砂糖 30g（根据口味可调整） |
| 辅助材料 | 清水 50ml（用于调蛋液）、食用油少许（防止粘锅） |
| 工具 | 碗、打蛋器、筛网、蒸锅 |
| 步骤1：准备蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、白砂糖和清水，用打蛋器充分搅拌均匀，过滤后备用。 |
| 步骤2：处理容器 | 在碗底刷一层食用油，防止布丁粘连；将蛋液倒入碗中。 |
| 步骤3：蒸制 | 蒸锅加水烧开后，放入装有蛋液的碗，盖上盖子，小火蒸10-15分钟。 |
| 步骤4：冷却 | 关火后焖2-3分钟再取出，待其完全冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 牛奶和鸡蛋的比例建议为1:1，这样口感更佳。
- 蛋液搅拌时要尽量顺时针方向，避免产生气泡。
- 若想增加风味，可在蛋液中加入少许香草精或柠檬汁。
- 蒸制时可用保鲜膜或盘子盖住碗口，防止水汽滴入影响口感。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一份香滑可口的牛奶蒸蛋布丁了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。