【牛奶芋头西米露的家常做法】牛奶芋头西米露是一道清爽可口、营养丰富的甜品，适合在炎热的夏天或饭后享用。它结合了芋头的绵密、西米的Q弹以及牛奶的香浓，口感层次丰富，制作过程也相对简单。下面将为大家详细总结这道甜品的家常做法。
一、
牛奶芋头西米露的主要原料包括芋头、西米、牛奶和适量的糖。制作过程中需要先煮熟西米，再将芋头蒸熟捣碎，最后与牛奶混合调味。整个过程大约需要30分钟，非常适合家庭制作。为了提升风味，还可以加入少许椰浆或桂花蜜，增加香气。
需要注意的是，西米要提前浸泡并煮至透明，否则会影响口感；芋头蒸制时间不宜过长，以免过于软烂影响整体口感。此外，可根据个人口味调整糖的用量，做到健康又美味。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 时间/说明 |
| 1 | 准备材料：芋头、西米、牛奶、冰糖（或白砂糖） | 芋头200g、西米50g、牛奶300ml、冰糖30g | - |
| 2 | 西米浸泡：将西米用清水冲洗干净，浸泡15-20分钟 | 西米 | 浸泡后更易煮透 |
| 3 | 煮西米：锅中加水烧开，放入西米煮至透明，捞出过冷水 | 西米、水 | 煮约15分钟 |
| 4 | 芋头处理：芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥 | 芋头 | 蒸10-15分钟 |
| 5 | 混合材料：将芋头泥、牛奶、冰糖放入锅中，小火加热搅拌均匀 | 芋头泥、牛奶、冰糖 | 加热至糖融化 |
| 6 | 加入西米：将煮好的西米倒入牛奶芋头液中，搅拌均匀 | 西米 | 可根据喜好加入椰浆或桂花蜜 |
| 7 | 冷却食用：放凉后冷藏1小时，口感更佳 | - | 建议冷藏后食用 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，避免粘连。
- 芋头可用紫芋头替代，颜色更美观。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可加入少量淡奶油。
- 糖的量可根据个人口味增减，也可使用蜂蜜代替。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香滑可口的牛奶芋头西米露了。不仅味道好，还非常适合作为夏日饮品或下午茶点心。快来试试吧！