【牛奶银耳炖花胶怎么做】牛奶银耳炖花胶是一道营养丰富、口感细腻的甜品，适合秋冬季节食用。它结合了银耳的润肺功效、花胶的滋补作用以及牛奶的香浓口感，既美味又养生。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 银耳 | 1朵（约20克） |
| 花胶 | 50克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳与花胶
- 银耳提前用清水浸泡4小时以上，去蒂后撕成小朵。
- 花胶用清水泡发6-8小时，去除杂质后洗净备用。
2. 炖煮银耳
- 将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时，至银耳出胶。
3. 加入花胶与牛奶
- 待银耳软烂后，加入泡发好的花胶，继续炖煮20分钟。
- 倒入牛奶，搅拌均匀，再煮5分钟。
4. 调味与完成
- 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至融化即可关火。
- 稍等片刻后食用，口感更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养颜、增强免疫力 |
| 花胶 | 补气养血、美容养颜、延缓衰老 |
| 牛奶 | 补钙、补充蛋白质、促进骨骼健康 |
| 冰糖 | 调味、润肺止咳 |
四、小贴士
- 花胶可提前一晚泡发，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加牛奶比例。
- 甜度可根据个人喜好调整，也可用蜂蜜代替冰糖。
总结：
牛奶银耳炖花胶不仅做法简单，而且营养全面，非常适合家庭日常制作。通过合理的材料搭配与细致的烹饪步骤，可以轻松做出一道既美味又健康的甜品，是秋冬季节的绝佳选择。