【牛奶西米露的做法】牛奶西米露是一道口感清爽、甜而不腻的甜品，非常适合夏天饮用。它结合了西米的Q弹和牛奶的香浓，制作简单，营养丰富。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
牛奶西米露的主要原料是西米、牛奶和糖。制作过程分为煮西米、调制牛奶糖浆、混合搅拌三步。整个过程大约需要30分钟，适合家庭快速制作。可以根据个人口味添加椰奶、水果或坚果增加风味。成品口感细腻，适合作为下午茶或餐后甜点。
二、详细做法与材料表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 牛奶西米露 |
| 类型 | 甜品/饮品 |
| 主要材料 | 西米50克、全脂牛奶250ml、白砂糖30克、水适量 |
| 可选配料 | 椰奶、芒果丁、蓝莓、核桃碎、炼乳（根据喜好添加） |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感 | 清爽、香甜、西米Q弹、牛奶顺滑 |
| 适用季节 | 夏季、春秋季 |
三、具体步骤
1. 煮西米
- 取一锅水烧开，放入西米，用中火煮约15-20分钟，直到西米透明且无白芯。
- 关火后焖5分钟，捞出过冷水，防止粘连。
2. 调制牛奶糖浆
- 在小锅中加入牛奶、白砂糖，用小火加热至糖完全融化，搅拌均匀。
- 可根据喜好加入椰奶或炼乳，增加风味。
3. 混合搅拌
- 将煮好的西米倒入牛奶糖浆中，搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。
4. 装饰与享用
- 可撒上水果丁、坚果碎或薄荷叶作为装饰，即可食用。
四、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢冰凉口感，可以提前冷藏或加入冰块。
- 可以用植物奶代替牛奶，适合素食者。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的牛奶西米露。简单又健康，快来试试吧！