【牛奶玉米饼的家常做法】牛奶玉米饼是一道简单又营养丰富的家常美食，适合早餐或下午茶时食用。它结合了玉米的香甜和牛奶的醇厚，口感松软，制作过程也十分方便。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细介绍。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 玉米粉 | 100克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 15克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 植物油/黄油 | 适量 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将玉米粉、中筋面粉、泡打粉和白糖混合在一个大碗中。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。 |
| 3 | 将液体倒入干料中，用筷子或打蛋器搅拌至无颗粒。 |
| 4 | 静置10分钟，让面糊充分吸收水分。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 小火煎至底部金黄，翻面再煎约2分钟即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊可以稍微稀一点，这样煎出来的玉米饼更松软。
- 如果喜欢口感更香，可以在面糊中加入少量黄油。
- 煎的时候火不要太大，避免外焦内生。
- 可以根据个人口味添加坚果碎或葡萄干增加风味。
牛奶玉米饼不仅制作简单，而且营养丰富，富含蛋白质和膳食纤维，是家庭厨房中一道值得尝试的健康美食。通过以上步骤，轻松就能做出美味可口的玉米饼，快去试试吧！