【牛奶银耳西米露怎么做】牛奶银耳西米露是一款口感丰富、营养健康的甜品，适合在炎热的夏天饮用，也可以作为下午茶的美味选择。它结合了银耳的胶质、牛奶的香浓以及西米的Q弹，味道清爽不腻，制作过程也相对简单。
以下是对“牛奶银耳西米露怎么做”的总结与步骤说明：
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 银耳 | 50克 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 300ml |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 |
| 清水 | 1000ml |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵。 |
| 2 | 将银耳放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至银耳软烂出胶。 |
| 3 | 西米洗净后，加入适量清水煮至透明，捞出过冷水，防止粘连。 |
| 4 | 在银耳汤中加入冰糖或蜂蜜调味，搅拌均匀。 |
| 5 | 将煮好的西米加入银耳汤中，再倒入牛奶，搅拌均匀。 |
| 6 | 煮沸后关火，稍微冷却后即可食用，也可冷藏后饮用更佳。 |
三、小贴士
- 银耳一定要泡发充分，否则影响口感。
- 西米煮的时间要控制好，太硬或太软都会影响整体口感。
- 可根据个人口味调整甜度，喜欢浓郁口感可多加牛奶。
- 如果想要更丰富的口感，可以加入红枣、枸杞等食材。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗香浓顺滑的牛奶银耳西米露了。不仅美味，还能润肺养颜，是夏日不可多得的健康甜品。