【牛奶提子面包块的做法】牛奶提子面包块是一款口感松软、香甜可口的烘焙小点心，适合早餐或下午茶时享用。它以牛奶为基底，加入提子干增添风味，制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。
一、
牛奶提子面包块主要由面粉、牛奶、酵母、糖、黄油和提子干等原料制成。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，确保面包块蓬松柔软。成品具有浓郁的奶香和提子的果香，是健康又美味的小吃选择。
二、做法步骤表
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉250克、牛奶150毫升、酵母3克、白糖30克、盐3克、黄油20克、提子干适量 |
| 2 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母 |
| 3 | 在一个大碗中，加入面粉、白糖、盐，混合均匀 |
| 4 | 将激活后的牛奶倒入面粉中，搅拌成絮状，再加入融化的黄油继续揉面 |
| 5 | 揉至面团光滑有弹性后，放入温暖处进行第一次发酵，约1小时，至两倍大 |
| 6 | 发酵完成后，将面团排气，分割成小剂子，每个约50克左右 |
| 7 | 将小剂子搓圆，放在铺好烘焙纸的烤盘上，进行第二次发酵，约20-30分钟 |
| 8 | 面团发酵好后，在表面刷一层蛋液，撒上提子干 |
| 9 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可出炉 |
三、小贴士
- 牛奶温度不宜过高，否则会杀死酵母。
- 发酵环境要温暖潮湿，可在烤箱内放一碗热水帮助发酵。
- 提子干可根据个人口味调整用量，也可替换为葡萄干或其他果干。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香喷喷的牛奶提子面包块了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。